석우연담(石愚硯談)

필자는 중국 향도를 정식으로 접하기 전에 침향에 대한 책<장엄한 향기의 세계> 을 2011년에 제작하고, 2013년 겨울 정진단 선생의 중국향도를 접하면서 향을 즐기는 방법을 배우게 되었다. 몇차례 배우면서 그동안 차에 전념해 왔던 필자는 배우기 전의 생각이 차와 향은 같이 가는 것이라고 생각했으나 몇 번의 경험과 공부로 이 두 분야는 전혀 다르면서 어떤 공통점이 생기고 있었다.
어설픈 지식으로 같이 갈 수 있다라는 것보다 두 분야가 묘하게도 서로 얽히고 있다는 것을 깨닫게 되었다.
차를 먼저 한 사람들은 차 속에 향이 있다고 할 수도 있겠지만 그것은 침출되어 퍼지는 잠재적인 향에서 향만을 추출하여 그 진향을 즐기는 차이라고 할 수 있다. 이른바 액기스라는 표현이 맞을지 모르겠지만 에스프레소의 원액에 가까운 현상과 은은한 향을 즐기는 방향의 느낌 차이라고 하겠다.

관련 책을 제작하는 과정에서 향을 진정으로 알게 되고 그 이면의 세계를 접하게 되면서 향(香)의 세계를 함부로 말하는 것이 아니라는 것을 알게 되었다. 차나 차도구와 같이 어느 경험적 한계선을 넘게 되면 선입견에 대한 환상이나 오류가 무너져 내리는 것과 같은 현상이다.

중국향도에서 품향회라고 하면 그러한 침향을 직접 숯불에 의한 격화법으로 훈향을 맞으면서 향을 즐기는 시간이다. 이것이 단순히 향만 맡는 것이 아니라 향도에 어울리는 예의범절을 배우면서 진행하는 것이 차와 은근히 닮아 보인다.(위 사진, 품향회에 참석한 배경화 회원)

한가지 향을 맞고 처음에는 알아가면서 하는 것이지만 선생의 지도를 받으며 글을 작성하는 방법도 배우게 된다. 옛날사람들은 시조를 읊으면서 하나의 향을 맡고 시 한 수 작성할 수 있을 정도로 공부가 된 사람들이 즐기는 자리로 발전할 수도 있다. 이러한 상급자리 보다는 덜 부담스럽게 명상과 자연스러운 대화 혹은 그러한 문화적 풍류를 배운다는 마음으로 접근한다면 이 또한 현대인들에게 힐링의 장소와 경험이 되지 않을까 한다.

저는 가끔 이곳에 오면 힐링하고 가는 기분이라고 한 그 말에 이곳은 단순한 커피라는 음료만 판매하는 것이 아니기에 딸이 출근하지 않은 날 딸의 알바 장소에 와서 고호의 그림이 인쇄된 커피 잔으로 맛있고 멋있는 시간을 보내는 것 같다. 어쩌면 중년의 마니아들이 집가까이 하나 쯤 있으면 좋겠다는 그런 카페가 배재란의 커피클래스가 아닌가 한다.

핸드드립으로 커피를 내리는 모습(석우미디어 동영상)

어디선가 본 것 같다. 일본 만화 심야식당. 주인과 손님들이 서로 어우러져 살아가는 이야기를 흠뻑 담은 진실로 사람들에게 소개시켜주고 싶지만 어쩐지 그 분위기를 해칠까 싶어 소개를 주저하게 되는 정말 좋은 곳이다. 커피와 사람 이 두가지가 멋지게 어우러진 곳이다.

주소, 용산구 이촌동 301-27(이촌역 3-1 출구앞)

배재란의 커피클래스 지난 기사
2014/06/24 - 배재란의 커피클래스, 커피의 매력을 확인한 시간