반응형
Beyond the simple plug of miang, there are elaborate culinary presentations. Thais serve miang nam wan, an attractively plated presentation of fermented tea leaves topped with sweet ginger sauce. The miang leaves are
arrayed on a plate, drizzled with raw sesame oil, dusted with fine sea salt and laced with sugared ginger julienne. From the perspective of a Western foodie, this could be a modern fusion dish.
'차를 향한 눈' 카테고리의 다른 글
| 인도 카레 요리 전문점 해운대 델리의 맛 (1) | 2009.11.08 |
|---|---|
| 녹차음료 포장디자인에 관한 연구 (0) | 2009.10.28 |
| 1세대 차인, 신운학 선생님의 근황 (4) | 2009.06.17 |
| 진중권 교수 저서에 대한 사회적 평가 (0) | 2009.06.03 |
| [신간안내] 백과사전류로 본 조선시대 차문화 (3) | 2009.06.03 |
