유아들과 함께 만들게 되는 다식은 다식 이외의 음식이라도 차와 함께 할 수 있는 여지를 제공해 주는 것이기도 하다.
다식을 만드는 과정에서 아동들의 지각활동, 촉각 훈련, 다식판의 형상에서 배울 수 있는 입체적인 교육으로 그에 따른 미술적 감각능력 활동등도 포함이 되기에, 그러한 것을 교육프로그램으로 응용하여 "유아다례 티푸트 아트 프로그램"이라 하게 되었다.
저자소개 / 서은주
성신여자대학교 가족문화 소비자학과에서 <유아인성교육을 위한 유아다례교육프로그램에 관한 연구>로 박사학위 받음. 성신문화산업대학원 예절 다도학 석사. 2010년부터 서울교육대학교 평생교육원 "유아다례 지도사 자격증 과정" 개설하여 교육 중. 백석신학대학 "목회와 차문화" 강사. 안국유아다례연구소 소장/한서대학교 교수
신소정
대구가톨릭대학교 일반대학원 사회복지학과 박사과정 수료. 현재 사회복지법인 매곡어린이집원장. 경산1대학 노인보건복지과 강사. 대구가톨릭대학교 사회복지학과 강사. 부산여자대학과, 아동복지보육과 겸임교수
제1장 어린이 티푸드아트 이론
12 어린이 티푸드아트의 교육적 가치
17 어린이 어린이 티푸드의 목표
19 어린이 티푸드아트의 전개방향
20 어린이 티푸드아트의 모형
21 어린이 티푸드아트의 주제망 연구
23 어린이 티푸드아트의 연간 계획안
제2장 어린이 티푸드아트 프로그램의 실제
26 프로그램의 실제 울산 매곡 어린이집
28 프로그램의 실제 서울 등촌 이화유치원
32 프로그램의 실제 서울 교육대학 유아 다례 지도자 과정 교사 교육
36 프로그램의 실제 연간 교육 계획안
제3장 유아다례 티푸드아트 프로그램
42 유아다례의 기초
42 유아다교육의 미의
52 유아다례교육의 목적
64 유아다례교육의 내용요약
70 유아다례교육의2방법
72 환경구성(차도구)
80 어린이를 위한 차(茶)
80 유아다례 교육활동
80 전인적 자아존중
85 인내심 교육
89 공감적 배려 활동 교육
103 책임감 교육
108 창조적 탐구능력 교육
116 사계절 행사별 유아다례활동
116 봄 : 입학다례/학부모참여수업다례/어린이날/갱일홀동
126 여름: 효(孝)다례/회강다례/캠프다례
139 가을: 추석다례/녹차염색/녹차씨 심기
132 겨울: 성탄절다례/세배다례
부록
136 차란 무엇인가
141 바른 몸가짐과 바른 마음가짐 어린이 구용과 구사
148 유아다례 다구 배치 및 행다례 순서
156 행향다례 순서
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출판사 티웰은 2006년 아름다운차도구 발행을 위해 출판사 "티웰"로 등록한 회사로서, 그동안 아름다운차도구1권, 2권을 발행하고 현재 아름다운차도구 3권을 준비중이다.
차(茶, tea) 전문 출판사로서 <보이차 다예>이영자, <홍차문화의 세계>정영숙 외 공저, 를 발행했으며, 근간으로 <헌공다례>,<오룡차다예>가 있다. 또한 차문화에서는 "다경"이 있다면 음악에서 "악경"이라 불릴만한 <칠현금경>도일스님, 출간을 앞두고 있다.
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