찻자리 문화, 공간적 개념에서 바라 보는 시선
차는 사람과 사람 사이에 마주 보고 존재하는 매개이자 문화형태이다. 이러한 차문화의 공간은 우리나라의 수많은 기록에서 나타나는바 신라 화랑들의 일화에서는 야외에서 나타나고, 조선조 기록에서는 규방과 사랑방을 중심으로 나타난다. 조선조 건축규범 속에서 나타나는 실내외의 공간은 창과 문, 그리고 연결의 구조와 독립의 구조로 나타나며 이른바 작은 앞 마당의 화초도 순서가 있고 방향이 있었다.
차를 즐길 수 있었던 당시 공간의 아름다움은 매우 정갈하고 빈틈없이 꾸며진 공간이었음은 다산 정약용의 기록에서도 나타난 바 있다. 삼국시대와 통일신라, 그리고 고구려와 발해라는 역사 속에서 고려와 조선으로 이어내려오는 수많은 시간과 공간들은 이미 벽화나 다른 역사유적 속에 보여지고 있는 바, 현대에 이르러서 우리는 어떤 공간에서 차와 함께 하고 있는가라는 주제를 두고 말하고자 한다.
이번 책은 20년 간의 차관련 기록물 중에서 『차, 공간에 담기다』라는 테마로 1편을 편집하기로 하였다. 이유는 바로 사람이 차를 즐기고 그에 따라 완전한 자리를 만드는데 있어 정점을 이루는 것이 바로 공간, 즉 장소이기 때문이다. 20년은 참으로 긴 세월이다. 다석(茶席)은 공간에 중점을 두어 구분하거나 비교한 것이라 오늘날의 다석 문화에 공간적 개념에서 바라보는 시선이 주를 이룬다.
이전의 우리네 조상들이 향유했던 공간과 이제 현대에 사는 우리들이 차를 음미하는 공간의 비교도 될 것이다. 아니면 아마도 이후의 세대들이 2000년대 살던 한국의 다석이 어떤 식으로 운영되었는가에 대한 자료의 역할을 할 수 있을 것이라 생각한다. 참고로 이 책에 나오는 기록물은 단순히 취재를 위한 기물과 장소에 대한 사진들이 아니라, 실제 필자와 나눈 다석을 기준으로 그 대상을 선별하였음을 밝힌다.
우리나라 다석에서 전통적 공간과 현대적 공간의 차이는 구분하지 않는다. 다만 그 자리가 전통 혹은 현대적으로 꾸며져 있는 것인지에 대한 구분만 있을 뿐이다. 저자 박홍관.
목차
다석(茶席) 소중한 흔적을 보존하며 …… 14
차인의 공간Ⅰ
서울·부산·경기·경주·양산
차 밖에 맛이 있다. 성파스님 …… 20
오랜 세월 인정받고 있는 선다회 …… 22
고급과 최상급 보이차를 보존하고 있다 …… 24
무대 위에서 차 행사를 했다 …… 28
감사와 보답 …… 30
작은 마음에서 정감이 오고 간다 …… 34
값으로는 사치스럽지만, 내용은 소박하게 받아 들였다 …… 36
고급이지만 소박한 마음이 먼저 …… 40
통도사 극락암 명정스님 …… 44
통도사 불소암 산옹스님 …… 48
허정_ 虛靜 …… 50
문수원 수안스님 …… 54
망월사 동진스님 …… 56
전, 보광사 주지 도일스님 …… 58
차를 통하여 받은 감동과 만족을 지인들에게 적극적으로 권유하는 차인 …… 60
황용골 수졸산방 …… 64
김이정 선생 다실 윤이정 …… 66
마츠모토 선생은 茶가 인생이다 …… 68
언제나 노력하는 다실 …… 74
안국선원 비파암 …… 76
청련암 각정스님 …… 78
우리절 동봉스님 …… 80
소리향차법회 개화사 송강스님 …… 82
정오사 원천스님 …… 86
통도사 율원장 덕문스님 …… 88
통도사 자장암 관우스님 …… 90
한국적인 정취가 묻어나는 곳 …… 92
동아시아 차문화연구소 박동춘 소장 …… 94
금강사 혜성스님 …… 96
보장암 원충스님 …… 98
신운학 선생 다실 …… 102
정옥희 선생 다실 …… 104
언제나 차의 자부심을 감추고 있는 분 …… 106
아름다운 산사 다회 …… 108
질서와 정숙 …… 110
성심_ 誠心 …… 112
일본 천년 고찰에서 8세 아동 …… 114
락수원_樂水園 …… 116
여유있는 시간에 자유로운 마음으로 언제나 차를 만날 수 있는 곳 …… 118
항상 즐기는 차생활 …… 122
외국인을 위한 다석 …… 124
차도구를 즐기는 것에서 그치지 않고 정신세계로 이어지는 모습 …… 126
차를 접하면서 느꼈던 감동이 결실을 이루어 대학교에 차학과를 만들다 …… 128
운의몽중 …… 130
김영란 선생 다실 …… 134
중국 최상급 보이차를 한국에서 누린 차인이다 …… 136
고풍적 전통가옥에서 차의 풍미를 즐기는 곳 …… 140
차의 좋은 점을 모든이가 느낄 수 있도록 노력하는 곳 …… 144
차 공간을 만들고 탐구하는 시간을 가진다 …… 146
부산의 미술관 차 공간 …… 148
한 평도 안 되는 춘명재(春茗齋) …… 150
오방색에 담긴 다석 …… 152
차의 미학적인 멋을 가진 공간 …… 156
권옥희 선생 다실 …… 158
김현자 선생 다실 …… 160
존경하는 스님의 차탁_경봉스님 …… 162
차를 통한 편안한 마음으로 여유로운 생활 …… 164
교회식 음다법을 시작한 현대인 …… 166
박유순 선생 다실 …… 168
한국 차의 자부심을 쟁취하기 위하여 노력한다 …… 170
김송현 선생 다실 …… 174
이목자 선생 다실 …… 175
박상언 선생 다석 …… 176
수여좌 …… 177
전등사 도문스님의 단차 …… 178
선원에서 만난 자명스님 …… 180
내원사 금봉암 지윤스님 …… 182
일본 남종사 주지 타지마 스님 …… 188
차인의 공간 Ⅱ
대구·울산·광주·강원·충청·포항·진주
송광사 현봉스님 …… 194
송광사 영진스님 …… 198
봉일암 동초스님 …… 200
광제사 원행스님 …… 204
마음이 저절로 편안해지는 다실 …… 206
춘자의 정원 …… 210
창을 통하여 그림을 보듯이 …… 214
차와 명상이 공존한다 …… 218
간소화한 다실 …… 220
온화한 모습이 잘 지내 온 세월을 증명한다 …… 222
울산에서 차인이라면 한 번은 뵙고 차를 나누었을 공간 …… 224
茶씨배지 기념비 건립 ‘고유문’ …… 226
강호철 교수 연구실 …… 228
차공간에담기다
무쇠 가마에서의 고급 차 향기 …… 230
진료실 옆의 다실은 마음을 치료하는 곳 …… 222
이안당_易安堂 서재환 선생 다실 …… 234
현재 생산되는 보이차에 혜을 가진 선별력이 대단한 컬렉터 236
만학의 다석 …… 238
언제나 훌륭한 돌솥의 풍만한 차맛을 느낀다 …… 240
차 경험이 축적되어 구축된 차 교육의 산실 …… 242
지역사회에서 차 문화를 펼치고 있다 …… 244
태생적으로 차와 인연이 된 듯 차에서 평화를 누린다 …… 246
일로차회_一爐茶會 …… 248
송양희 선생 다실 …… 250
차와 예절을 느끼다 …… 252
차를 고상하게 가르치는 곳 …… 254
언제나 연구하고 새로움을 보여주는 곳 …… 256
홍차 전문가의 차 사랑 …… 258
차가 우주의 중심이 된 듯한 차에 대한 매력과 감사가 넘쳐난다 …… 260
호반길에서 문사차회 …… 261
시골 분위기 속에서 차의 세련된 맛을 볼 수 있다 …… 262
작업실 겸 다실 공간 …… 263
폭풍같은 기질의 사나이 차로써 온화한 정분을 나누다 …… 264
중국 최상급 취향으로 광주에서 자사호를 누리고 있다 …… 266
주인 없는 다실 …… 268
문경에서 차의 구심점 역할을 하는 차 공간 …… 270
서예와 차가 어우러지는 곳 …… 274
한자의 깊이와 차가 공존하다 …… 276
영업장소 한 편에 차를 펼쳐내다 …… 279
멋있는 정원과 연결되는 훌륭한 다실 …… 280
無爲而治(무위이치) 상상이상의 문화교류 …… 284
상업 공간
아사가차관은 차로써 경주의 명소가 되었다 … 290
아사가차관 …… 282
문화는 독점이 아니고 공유해야 한다는 넓은 마음의 소유자 …… 294
중국 정부에서 발급하는 다예사 자격증 제도의 맥을 한국에서 이어간다 …… 296
20대부터 노력하여 만든 고급 중국 차를 향유하는 곳 …… 298
공간 개념과 분위기의 세련된 공존 …… 300
한국 전통차를 바로 느끼게 해 준다 …… 306
차의 매력이 듬뿍담긴 곳 …… 308
차와 함께 하는 미래를 꿈꾼다 …… 310
차의 세계에서 무게 중심을 확고하게 이룬 곳 … 312
청춘의 열정이 차 정신으로 이어진 곳 …… 316
오랫동안 차와 도구를 체계적으로 보여주는 곳 …… 318
티(Tea)로써 자유분방하게 최고의 맛을 내다 …… 322
모든 것을 스스로 처음부터 끝까지 만든다 …… 324
현대식 건물에 전통 찻집 …… 326
건강을 우선으로 생각하는 차의 선택이 돋보인다 …… 328
50년간 화엄사 차를 만든 어머니로부터 전수받고 개척해 나가는 지금 …… 329
사천에서 녹차 만드는 곳 …… 330
다실에서 바라보는 경치와 차 향기가 고급스러운 취향이다 …… 332
한국에서 현대적인 차 세계를 볼 수 있다 …… 336
고매한 상식과 상인으로서의 원숙한 분위기 …… 338
차를 마시고 마음은 내리고 …… 340
온라인에서 최고이며 오프라인도 모든 것을 받쳐주는 듯 하다 …… 342
좋은 차가 항상 준비된 곳 …… 344
주인이 자기식으로 자유롭게 하는데 알아주는 사람들은 자주 모인다 …… 348
우리가 즐기는 현대풍의 차 …… 350
손님의 분위기가 공간의 격을 만든다 …… 352
라온 보이차 …… 356
원 데이 수업에 교수법이 좋은 곳 …… 358
한국인으로 보이차 고차수 최고영역에 몸을 던지다 …… 360
라오상하이 …… 362
옛날 것이 연상되면서 현대적이다 …… 364
차에 매료되어 차와 만나고 싶은 마음에 알든 모르든 손님을 맞이 하는 곳 …… 366
언제나, 향과 차가 함께하는 곳 …… 368
현대적 퓨전을 즐길 수 있다 …… 370
고차수의 매력을 체감할 수 있는 곳 …… 372
차와 명상, 정서적 안정을 찾는 곳 …… 374
최 상급의 차와 최고의 분위기를 지향한다 …… 376
어머니의 뒤를 이어 현대적인 멋이 어우러진 곳 …… 380
진주의 그윽한 전통이 차와 만난다 …… 382
보이차 카페 …… 384
남쪽의 차와 도구의 월마트 …… 386
차와 음악이 어울리는 곳 …… 388
호전다실 동휴 …… 390
마음에 불덩이를 가진 젊은이 세 사람이
어쩌다 만나게 되어 각자의 에너지가 솟아 나는 곳 …… 392
천년의 차가 우리 눈 앞에 펼쳐진다 …… 394
가든오브스프링, 홍차 …… 396
차와 음식이 멋있게 펼쳐진다 …… 398
홍차에 매료되지만 중국차도 자유롭게 즐긴다 …… 400
하원재의 홍차 티룸 …… 402
노다월 홍차 갤러리 …… 404
북경 초의다실 …… 406
우림고차방 휴양지 …… 408
무이성공사 뗏목 타고 시음 …… 410
에필로그 …… 414
상업공간 설명
상업 공간은 차를 팔고 거래하는 현장의 공간에서 이루어진다. 찻집이라면 손님과 함께하는 자리가 되고, 차 전문점이면 손님에게 차를 대접하는 공간이 된다. 다석의 격은 품격일 수도 있고 자격일 수도 있다. 의미 없는 다석은 없다. 어느 자리든 다석에서는 응당 목적도 있고 그에 대한 과정도 있는 법이다.
끽다거라는 조주 선사의 아무 조건없는 다석은 종교철학의 맨 꼭대기에 존재한다. 그러나 일상의 찻자리는 다르다. 모든 찻자리는 사람과 사람 간의 만남이라는 의미가 있으며, 그 자리의 격식이 잘 차려졌는지 부족한지에 대한 평가는 서로 보면서 가감해 나가야 한다. 이번 책에서는 우리나라의 찻자리 문화 현장을 있는 그대로 담아 보고자 노력하였다.
상업공간 업체명
아가사차관, 죽향차문화원, 승설제, 공부차(소로차실), 이루향서원, 녹향, 무위산방(서울), 무위산방(경주), 석가명차(본사), 석가명차(서울점), 고전문화, 오렌지리프, 묵제당, 백비헌(청주), 차인가, 소차수, 봉명다원, 비비비당, 산수화티하우스. 월인천강, 차마음, 차예마을(원주본사), 태평다원, 호정재, 투다헌, 일화다원, 라온보이차, 양원재, 수원다실, 라오상하이(강남 학동점), 하다, 열화품다, 향산재, 금란다원, 다화담, 다루, 청광다실, 백비티라운지, 명가원(전주점), 지유명차(사직점), 다반사, 위향, 호전다실, 이음티하우스, 매월당, 가든오브스프링, 푸른응접실의홍차, 프롬티, 하원재, 노다월, 초의다실(북경), 우림고차방휴양지, 무이산_무이구곡
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