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품향다사, 계절의 흔적과 시간의 자취가 남아있는 다심원에서 인생의 쉼표를 찾아 가세요. 다심원에 사랑이 있습니다.

 

책 소개 

사회가 빠르게 발전하면 발전할수록 차가 갖는 의미는 더해지고 있다. 맹목적으로 앞을 향해 달리는 사람들에게 인류의 기원과 괘를 같이했던 차는 자꾸 과거를 돌아보고 현재를 탐색하게 하는 것 같다.

 

이런 차를 평생의 업으로 사는 사람들이 우리 주변에는 꽤 있다. 그중 한 사람이 다심원의 주인 이경숙 씨이다.

 

춘천도 강원도의 주요 도시라 번잡스러울 것으로 생각하는 사람들이 많이 있을 것이다. 하지만 다심원은 도로변에서 살짝 들어간 곳에 위치하고 있어 도심에서 조금 벗언난 것뿐인데도 이렇게 아늑하고 한적한 느낌을 가질 수 있구나 하는 감탄사가 연신 나오는 곳이다.

 

이런 곳을 지키는 사람은 또 누구이고, 이런 곳을 찾아오는 사람은 또 누구이며, 이들은 어떤 결을 가지고 인생을 살고 있을까 궁금한 곳이기도 하다. 우리가 느끼는 그 궁금증을 해결해 주는 책이 바로 품향다사이다. 이 책 을 읽다 보면 속고 속이고, 울며 싸우는 이 세상이 있는가 하면 현생에서도 다심원과 같은 피안의 세계가 있을 수 있구나 하는 생각이 들 것이다.

화려하지도 않으며, 어마어마한 정보를 담고 있는 것은 아니지만 인생을 느낄 수 있는 향과 빛을 담고 있는 책이 품향다사이다. 아름다운 향이 나에게서 오래 머무르는 느낌마저 들 것이다. 작가가 선물하는 이 책의 소박한 즐거움을 여러분도 느껴보길 바란다.

 

 

다심원을 지켜온 아롱이와 다롱이

 

출판사 서평

 

다심원을 아십니까?

작가는 늦은 나이에 다심원과 인연이 닿았다. 하지만 이제 다심원과의 인연을 일상으로 받아들이고 그 안에서 최선을 다하며 살고 있다. 그 흔적들은 다심원 곳곳에서 느껴진다. 계절마다 찬란히 피어나는 꽃들과 다심원의 소박한 인테리어, 도심에서는 구하기 힘든 그녀만의 자연 차 등등을 통해 우리에게 고스란히 전달된다. 이런 다심원을 몇몇 사람들만 아는 것은 아깝기 그지없다. 많은 사람들이 춘천 가는 길에 들러 인생의 한 면을 들여다보는 기회로 삼았으면 좋겠다.

 

인생을 이야기합시다

우리는 세월이 지나며 보호 장구를 하나씩 껴입니다. 타인의 공격으로부터 나를 철저히 방어하기 위해서이다. 정말 타인이 나를 공격하기도 하지만 혹시 있을지도 모른느 공격을 미리 차단하기 위해 지레 겁을 집어 먹고 보호 장구를 늘리기도 한다. 하지만 다심원에서 우리는 무장 해제됨을 느낄 것이다. 같이 간 사람들과 더불어 나의 인생을 이야기하고, 또 당신의 인생을 들으며 그렇게 기뻐하고 또 슬퍼하며 인생을 나눌 수 있을 것이다. 그 사연들이 오롯이 담겨 있는 품향다사가 먼 타인의 이야기가 아닌 내 이야기가 됨을 느낄 것이다.

 

당신에게 자연은 어디에 있습니까?

하루하루 바쁘게만 살아가는 당신. 당신은 계절을 언제 느껴보았는가? 느껴본 적은 있는가? 그렇다면 다심원에 가보자. 비록 웅장한 산이 아닐지라도, 드넓은 강이나 바다가 아닐지라도 자연이 내 품안에 들어오는 것을 느낄 수 있을 것이다. 인류의 탄생 이래 우리가 자연에서 떨어져 나와 산 것은 불과 몇 백 년에 지나지 않다. 우리의 DNA에는 자연에 대한 동경이 새겨져 있다. 그런 우리의 본능이 다시 살아나는 곳이 다심원이다.

 

향그런 차와 정갈한 음식이 있습니다

다심원의 주인은 혀끝이 날카롭고, 손끝은 단단하다. 계절을 담은 차를 철철이 챙기며 다양한 차로 우리의 시각과 후각을 사로잡는다. 그 뿐만이 아니다. 다심원 주인의 손끝에서 탄생한 정갈한 우리 음식은 세상 어디에 내어놓아도 손색이 없다. 차와 음식이 같이 있는 다심원은 우리의 정신과 몸을 같이 정화시켜 주는 느낌이다. 화사한 테이블에 지인과 마주 앉아 차와 음식으로 서로를 더 가까이 느낄 수 있다면 이보다 더한 행복은 없을 것이다.

 

차례

들어가며

여름

가을 그리고 겨울

12달 차와 다식, 다화

흔적 남기기 중에서

품향다사를 마치며

 

저자소개

 

글 이경숙

1954년 강원도 출생. 1990년 차인연합회 석정원 차회에서 9년 과정을 수료하였다. 더불어 1994년 다도예절 강사를 다년간 했고, 1996년 강원도 여성회관에서 배향차회를 설립했다. 1998년에는 사단법인 한국전례원예절지도사 자격증을 취득하고, 2001년부터 2009년까지 서울 우라센케 출장소에서 일본 다도 교육반을 수료했다. 2006년과 2010년에는 한림성심대학부설 청소년복지센터와 유아교육과에서 한국전통문화 강사를 역임했으며, ‘다심원찻집은 2008년부터 현재까지 운영하고 있다.

카페 : 춘천 다심원 http://cafe.daum.net/docsh

 

 

사진 박홍관

차와 관련된 모든 것에 관심을 가지고, 차를 위한 모든 활동을 하기 위해 노력하며 진정한 차인으로 남기를 희망하고 있습니다. 차와 관련하여 문학박사 학위를 취득하였고, <사진으로 보는 중국의 차>, <차도구의 이해>, <한국현대차인> 외 다수의 저서가 있습니다.

 

 

 

Posted by 石愚(석우)
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송홧가루로 만든 쥬스

송화다식은 차인들 가운데 가장 잘 만들어 보고 싶은 다식 가운데 하나로서 쉽게 만들 수 없는 것이 사실이다
. 찻집에서 신선한 송화다식을 맛보려면 국내산 송홧가루로 만든 것을 만나는 것이 우선이다. 강원도 춘천, 다심원(원장 이경숙)에서는 항상 송화다식이 나온다. 4월에서 5월사이 소나무의 꽃가루인 송화가루를 준비하여 직적 다식판에 박아서 낸다. 더운 날씨에는 와인 잔에 얼음을 넣고 송화가루를 넣어서 송화가루 쥬스를 만들어 손님께 내어 놓는다. 특미로서 가격은 12,000원이라고 한다.
여름에 마시기 좋은 송홧가루 쥬스

송화다식을 만들때는 꿀을 이용한다

북한산 송화가루가 아닌 강원도에서 나온 송화가루를 수년간 한 분에게만 공급받아 만들고 그런 고집스런 면이 있기에 독자적인 차 다식을 손님께 제공하게 된다
. 이날 말차를 마시면서 송화다식과 함깨 나온 것은 자색고구마이다. 필자뿐 아니라 자색고구마의 단백한 맛과 색깔은 차에 운치를 더했다.

 


Posted by 石愚(석우)
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한국향도협회 창단 기념식전 기단향 품향회

한국향도협회는 아래와 같이 지역 교육장을 공지한다.

 

지역 교육장은 반드시 협회 정회원으로서 고급향기사 자격 시험에 응시한 자만을 대상으로 하며 지역별 초급과정의 교육을 할 수 있는 곳이다. 고급과정을 교육하기 위해서는 협회에서 시행하는 고급과정의 연수를 마치고 교육을 실시한다. 과정은 품향회를 개최할 수 있는 내용을 포함한다. 따라서 전국 지회는 협회의 공지를 통해서 교육장의 교육프로그램이 지역별 달리 운영될 수 있음을 밝힌다. 

 

서울

서울시 종로구 안국동 63-1, 3층  이루향서원 정진단(협회 회장) 070-4046-1666

서울시 용산구 한남동 634-1번지 4층 배재란의 커피클래스  배재란 010-2220-7375

강남구 논현동 221-16 골드해피하우스 2층 미래갤러리  오양가차문화원 오양가 010-4597-3025

경기도

안양시 동안구 부흥동 1108 금강벤처텔 902호 월명차인회 이재숙 010-9089 8348

김포시 고촌동 신곡리 현대힐스테이트 2단지 216동 401호 아리랑차문화원 최송자 010-5348-7472

경기도 양평군 서종면 문호리 중마산로 180 老上海-家 정소영 010-3158-5002

춘천

강원도 춘천시 동내면 순환대로 841 다심원 이경순 010-4240-1541


천안

충남 천안시 성북구 성정동 731-2  원유전통문화연구원 전재분 010-5421-7335

경주

경북 경주시 천북남로 27번지 아사가 차관 010-2813-2050

울산

울산시 남구 왕생로 66번길 울산전통문화원 최영숙 010-3381-2388


부산

부산시 수영구 남천1동 183번지 우성빌라 APT 101동 101호 설소원 장정희 010-5613-8248

부산시 사하구 당리동 180번지 반도보라 APT 102동 908호

금당차문화회 사하지회 명선다도원 이향지 010-2567-3683

부산시 금정구 회동동 173-18 조선주 010-8223-9279



 

Posted by 石愚(석우)
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