석우연담(石愚硯談)

하지만 필자가 국외에서 특히 차의 선진국이라고 하는 중국에서는 차 전문 쇼장에서 반드시 커피 부스를 볼 수 있지만, 우리나라에서는 볼 수 없다. 하지만 우리나라의 커피가 중심이 되는 쇼장에서는 차전문 부스를 볼 수 있다.

그렇게 보면 커피 쪽은 차를 바라보는 시각이 다르다는 것을 알 수 있다. 외형적으로 보이는 거래의 규모적인 면에서 보면 차는 게임도 되지 않는다.

2010 서울카페쇼 'Taste the World'

올해로 9회째를 맞이하는 서울카페쇼는 한 해 동안의 카페산업을 결산하고, 이듬해를 내다 볼 수 있는 행사다. 주요 전시의 내용은 커피와 차가 중심이 되며 음료 및 주류, 베이커리, 디저트, 재료, 프랜차이즈, 장비설비 등 카페문화의 전반에 대한 것을 콘텐츠로 구성되었다.(그림 참조)

전시 이외의 부대행사로 참관객들의 만족도를 높이는 국내외 전문가를 초빙하여 진행하는 세미나는 가장 많은 관심이 모아지는 행사로서 지난해에는 일본의 커피 전문가인 호리구찌, 카페 임포트의 아만다. Iota대표 이튼 등 해외 연사와 국내 커피 전문가인 전광수, 안명규, 비니엄 홍 등 다양한 분야의 정통한 정보를 생생하게 전해들을 수 있었다고 한다.

올해는 컵오브엑설런스의 수지 스핀들러(강의, COE커핑과 디스커션), 부트 커피의 웰럼부트, 인텔리젠시아의 제프와트 등 해외의 커피 전문가들이 이미 세미나 강사로 참석을 확정하였고, 국내 실정에 맞는 국내 세미나도 안성맞춤으로 기획되었다. 특히 윤필문 의학박사 의 ‘커피와 건강의 상관관계’, 주빈 커피의 송주빈 대표는 커피를 새로운 시각으로 파악해보는 ‘식물학 관점에서 본 커피’, 최범수의 ‘에스프레소머신 이해와 튜닝’외 여러 전문강사들의 강의가 진행된다.

‘커피인의 축제, 바리스타의 향연’이란 슬로건으로 진행되는 한국바리스타챔피언십(이하KBC) 또한 국내 커피문화의 최일선에서 고객을 상대하는 바리스타들이 한자리에 모여 선의의 경쟁을 하는 행사이다.

서울카페쇼는 지난해 10개국 171개사의 487개 부스로 코엑스 3층 Hall C에서 진행하였고, 61,037명의 참관객이 다녀갔다. 올해는 지속적으로 성장하고 있는 한국의 카페산업의 규모와 발맞추어 행사장소를 코엑스 1층 Hall C로 옮겨 더욱 규모를 확대하였고, 이미 세계 각국의 커피관련 업체들에서 참가신청 완료하였다고 한다.

행사 참관비는 일반 (8000원) 장애인 및 노약자 (3000원) 단체관람 (5000원) 미취학아동 (무료) 미리 온라인을 통해 사전 등록을 하면 1000원으로 본 행사를 즐기실 수 있다.

3차 사전 등록기간 : 2010년 11월 1일(월)~ 11월 14일(일)

참고 사이트 : www.cafeshow.co.kr