석우연담(石愚硯談)

권준현, 박주현, 박승환 씨와 함께

서울 강남에서 젊은이들이 운영하는 찻집을 처음 방문하였다.

오피스텔 문을 열고 들어서니 큰 차탁이 놓여있고, 약간은 중국풍의 도구들이 많이 보이는 가운데 중국 찻잔과 자사호가 세트라는 개념으로 존재하지 않고 그 어울림만으로 연출을 하고 즐기는 자리다.

다우림에서는 뭔가 특별한 공간을 만들고자 노력한 흔적이 보인다. 손님이 주문해서 마시는 방식이라기 보다는 차를 내는 권준현 대표가 그날의 여러 가지 상황을 고려하여 차를 내는 것 같다.

1981년 문산포종을 내면서

자사호를 사용하며 대만 오룡차를 다양하게 마시면서 대화를 했는데, 대만 오룡차에 대한 자신감이 많은 것 같았다. 한 두잔을 마시면서 참 좋은 차를 사용하는 것 같아서 이렇게 운영하면 사업적으로 수익이 되는가 하고 선배 입장에서 묻기도 하고 솔직한 답변도 들었다.

권준현 씨를 대표로 박주현, 박승환 3인이 운영했는데, 여기에 전통술을 자신감있게 연구해온 이하영 씨가 합류했다고 한다.

어떤 마케팅으로, 또는 어떤 형식과 방법으로 다양한 경제적인 시업모델들은 언제나 변화하고 또 놀랍게 나타나기도 한다. 그러나 꼭 염두에 두어야 하는 것은 두가지. 먼저 한가지는 그 패턴이 영속성을 가질 수 있는가에 대한 고민, 나머지 하나는 바로 차의 본질을 훼손시켜서는 안된다는 점이다.

시작하면서 더욱 발전할 것임을 믿어 의심치 않으며 늘 젊은이들의 건승을 기원한다.

석우.

경주차문화축제

경주세계차문화축제는 이번이 3회째로 성공적인 개최를 위해 노력하고 있다. 특히 올해는 가장 많은 외국인이 참석하며, 여러 나라의 찻자리를 한 곳에서 흥미롭게 살펴볼 수 있다.

2017년 숙우회

국내 부스는 33개로서 수준 높은 찻자리를 준비하고 있는데, 3회 연속 숙우회의 다법을 겸한 찻자리는 말차와 전차를 함께 경험할 수 있다. 푸른응접실의 홍차(대표 박정아)에서는 올해 이마리와 영국 콜포트 다기 크라운 더비 다기로 가을 컨셉 테이블 코디로 최고급 홍차를 준비한다.

*일시: 2018.9.15(토)

*시간: 오전10:30~18:00까지

*장소: 보문 대명콘도 뒤~힐턴 옆 스타벅스까지)

(중국 15개 부스, 대만 5개 부스, 일본 4개 부스, 스리랑카 1개 부스, 국내 33개 부스 운영)

10만원권, 1만원권

티켓 판매《로열석》 ※10만원+1만원권 1매 포함 지정석 = 녹차ㆍ말차ㆍ보이차 73청병

티켓판매《일반석》

※1만원=로열석을 제외한 50석 중 3곳을 선택

♧당일 무대배치

한국차ㆍ중국차ㆍ일본차 시연및

해금ㆍ가야금ㆍ대금ㆍ장구등

연주가 진행됨

티켓 예매처: 아사가차관ㆍ차문화원

티켓 문의

054-741-1218

010-2813-2050

노보이차의 잔편. 스스로 떨어진 것들

여러 가지 골동보이차의 사진 작업을 마치고 정리하는 과정에서 모아놓은 차가 있었다. 이것들은 다름아닌 차를 다루다가 자연스레 부스러진 잔편들이다. 가만 보니 작은 호에 담으면 한 잔 마실 수 있을 것 같았다.

정진단 원장은 그 부스러기들을 모아놓고 이것으로 한 잔 합시다 하는 좌중의 의중을 모아 차실에서 조심스레 맛을 보았다.

노보이차들을 촬영하며 나온 자연스러운 찻잎 부스러기들이 이렇게 훌륭한 맛을 내는데 감탄하며 두 번 정도 마시다가 잠깐 멈추며 여기에 소장하고 있는 동경호 작은 조각 몇 개를 추가해서 마시자고 하면서, 이렇게 즉흥적으로 차를 넣고 마셨는데 그 맛이 진실로 확연히 달랐다. 앞의 차 맛을 뒤집어 놓는 맛이다.

보이차 사진 작업을 마치고 노차의 잔편을 음미하는 시간을 가졌다.

석우.

자하연한의원 임형택 원장

혹독한 더위 속, 점심 시간에 자하연 한의원을 방문했다. 원장실 옆에 차실에 있는데 이번에 발행하는 다석 3호 <이달의 茶席>에 초대하기 위해서다. 인사를 위해 원장실에 들어간 순간, 임형택 원장 책상에 놓인 작은 찻자리가 눈에 확 들어왔다.

석우.

다우림의 시즌 2를 기다리며

젊은이의 마실 맛

어제 자하연한의원 임 원장님과 찻자리를 마치고, 식사를 하면서 서울 강남에 30대의 젊은이들이 운영하는 다우림(운영자 권준현)이라는 곳이 있다고 해서 연락을 했다.

월요일은 휴무라고 한다.

원고 마감이 다가와서 화요일 방문하고자 영업시간 관련해서 물어 보았는데 조금 후에 문자가 왔다. 24일부터 31일까지 기존에 받은 예약과 강의를 제외하고 준비기간을 가질 예정이라서 8월 1일부터 예약을 받는다고 한다.

과연 어떤 느낌일까?

보통 블로거의 입장이 아니다. 이 시대 찻집의 변화를 온 몸으로 느끼고 지나온 필자가 가지는 궁금한 느낌이다. 물론 이집 어때요라는 의문을 가진 젊은 블로거와는 다른 의문이기도 하다.

요즘 이런 찻집이 있다는 것에 큰 흥미를 느끼게 되었다. 그 날을 기다려 본다.

황영하 대표

지난 월요일 스튜디오에서 보이차 촬영을 마치고 나오면서 고전문화에 들렀다. 황대표 혼자 있는데 늘 그렇듯 반갑게 맞이해 주시며, 차를 마시게 되었다.

오늘 차가 도착했는데...... 하시며, 일어나서 내어 보여주시는 것이 아직 박스가 오픈되지 않은 것이었다. 이 열어보지 않은 박스의 내용물은 다름아닌 운남성의 유명차산지인  서쌍판납주의 의방차구 만송지역을 포함하는 고 6대 차산과 노반장을 포함하는 신 6대 차산이다.

그리고 빙도지역을 포함하는 임창지구의 유명차산지 등 총 24개 마을에서 생산된 고차수의 표준을 산지별로 각24g씩 포장하여, 금년 하반기 고전문화 티아카데미의 보이차 강좌에서 강의를 하는데 사용하려고 준비하였다고 한다.

빙도노채를 꺼내는 모습

그중에서 보이차 메니아라면 가장 관심이 가는 인기 많고 고가인 빙도노채 통을 턱 꺼내어 개봉했다. 이 차 한 번 마셔봅시다고 하면서 아까운줄 모르고 통을 오픈했다.

너무 더운 날씨에 잠시 들렀는데, 이렇게 환대해 주니 고맙지만 미안하기도 했다. 차를 마시면서 이 차를 만든 이의 책을 꺼내어 저자의 실력과 노력, 10년간의 생차 공급가격이 전부 나온 책을 보여준다. 사실 국내에서 그런 자료를 만나기 어려운데 황대표는 늘 자료적인 부분에서는 이야기 도중에도 책을 꺼내어 확인시켜주는 것이 참 좋았다.

이런저런 최근 차 산지를 방문하고 다녀온 이야기를 하면서 매년 좋은 인연으로 마셔왔던 빙도 노채 맛을 올해 처음으로 마시게 되었다.

대접을 받은 고맙고 감사한 마음은 그 맛을 기억에 두기 위해 이렇게 기록을 남긴다.

늘 차를 대접하면서 느끼는 것이지만 가장 아까운 것은 차를 마신 이가 그 차 맛을 모를 때이다. 그 반대로 가장 고마운 것은 차를 마신 후 좋은 차를 만난 것에 감사하는 사람들을 볼 때이다.

석우.

 차회 안내

골동보이 차회에 대한 관심이 높은 가운데 공식 팜플렛이 나왔다. 이번 차회의 주인공은 복원창이다.

국내에서 공식적인 유료 차회에 사용된 것은 2006년 대구 '자연주의'가 처음이다. 12년 만에  홍인과 복원창이 같이 나오는 매우 특별한 날로 기억될 것이다.

1. 1980년대 7582
2. 1970년대 73청병
3. 1950년대 홍인 紅印
4. 1920년 복원창 자표 福元昌 紫票

8인/석 참가비 260만원/인

주최: 이루향서원. 명가원

장소: 이루향서원(서울 종로구 윤보선길 19-18)

연락처

전시보이차 문의: 02-736-5705

차회(茶會) 문의: 02-732-2666

1950년대 홍인(紅印)

한국에서 골동보이차 진품 차회가 열린다. 골동보이차 전시도 같이한다.

이런 방식의 특별한 전시회가 최초로 한국에서 이루어진 것은 1997년 4월 18일 국제신문사에서다. 당시는 보이차의 가치 평가가 형성되기 전이었는데, 부산의 차인들이 소장하던 가장 가치와 연치가 높은 차류를 모아 전시한 국내 최초의 인급 호급 전시회였다.

20년이 지난 오늘날의 골동보이차 전시는 국내외에서 최상의 가격으로 가치 평가가 이루어진 시점에서 선별된 차들의 전시라는 점에서 주목할 필요가 있다.

첫 번째 이루어진 골동보이차 차회는

2006년 대구 자연주의 찻집에서 당시 참가비 10만 원이라는 고가의 차회가 월 1회 간격으로 총 11회 진행되었다. 마지막 차회 때는 복원창이 나왔다. 그 당시 필자의 기록에 의하면 자연주의 차회는 훗날 전설적인 차회로 기억될 것이라고 되어 있다.

이제 12년이 지난 2018년, 그때의 전설적인 차회의 시작을 알렸던 홍인과 마지막을 장식했던 복원창을 한자리에서 비교해 마셔보게 되었는데, 이러한 시음은 아마도 국내외 통틀어 처음 있는 일일 것이다. 고가의 차인 만큼 비용이 들어가는 부분이라 참가비 역시 최고가로 형성되었다. 1인 260만 원으로 16명이 정원이다.

품목:

1. 1980년대 7582

2. 1970년대 73청병

3. 홍인(紅印)

4. 복원창 자표(福元昌 紫票)

1920년대 복원창 자표(福元昌 紫票)

골동보이차 차회는 차회 중에서도 가장 윗급에 속할 것이다.

다름 아닌 골동 진품을 보고 배우는 자리이기 때문이다. 혹자는 이런 찻자리가 과하다고 할 수 있을 것이다. 그러나 이는 배우는 길에 대한 수업료라는 의미가 있다. 혹은 월사금이라고도 한다.

1억, 혹은 수천만 원에 호가하는 차를 배운다는 것은 곧 경험한다는 말과 같다.

진품으로 공인받은 차를 마셔보고 그 경험을 몸에 익힌다는 것, 결국 그 고가의 차를 구입할 수 있는 경우를 대비해서 스스로 준비하는 과정이고 경험이다. 몰라서 1억을 헛되이 사용할 것인가, 아니면 체득을 해서 정확한 차를 소장할 준비를 해 둘 것인가 하는 입장에서 본다면 오히려 저렴한 수업료라고 할 수 있다.

이런 모임이나 기회가 자주 없는 것은 바로 사회적 통념에 따른 가치판단의 기준에서 많이 벗어나기 때문이다. 보편적이 아니기에 다수의 관심은 이끌어낼 수는 있겠지만 요즘 말로 ‘좋아요’를 많이 받기는 힘들 것이다.

그러나 한 가지 의미는 있다.

앞으로 10년이 지나면 위와 같은 차품의 가격이 지금의 10배가 될 것이라는 뻔한 예상이 잘 들어맞을 것으로 판단되기에 금번 차회의 입장료는 필자 입장에서도 결코 아까운 투자는 아니라고 생각한다.

석우.

주최: 이루향서원. 명가원

장소: 이루향서원(서울 종로구 윤보선길 19-18)

연락처

전시보이차 문의: 02-736-5705

차회(茶會) 문의: 02-732-2666