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[2008년 수상작 다완부분 '진'. 출품자 고선옥. 작가 월파 이정환]

차를 마시는 사람이 차도구를 얼마나 소중하게, 그리고 오랜 세월동안 사용해 왔는가 하는 것은 차도구가 변화된 모습을 보면 확연히 알 수 있다. 그릇은 세상에 나왔을 때보다 세월과 함께하면서 익어가는 모습에서 얼마나 잘 만들어진 기물인지 알 수 있다. 고려시대 사찰이 그러하고 조선조 가옥이 그러하다. 그만큼 차도구에 대한 세월과 함께 지내온 연륜이 그대로 드러나는 이 행사는 아마도 사기장들이 가장 폐부 깊숙이 느낄 수 있는 행사라고 생각한다. 얼마만큼의 정성과 정확한 제작, 그리고 세월을 견뎌 온 작품들을 보면서 작가나 사용자들은 그 시간과 기물에 보다 정확한 판단을 가질 수 있을 것이라 생각한다.

이전 까지는 문경칠석다례 행사의 부대 행사로 해 온 것을 이번 16회째 부터는 아름다운 차도구의 품평을 통해서 수상작은 D/B작업을 하여 ‘아름다운 차도구 품평’행사로 우리나라 최대의 차도구 전문 생산지역에서 독자적으로 문경다례원(원장 고선희)이 주축이 되는 행사로 변신하고자 한다.

행사에 참여하는 것은 집에서 잠들어 있는 차도구의 가치를 일깨워 줄 수 있는 기회가 되리라 본다. 이런 일들이 결국 우리나라 차도구의 가치 확립을 시키는데 도움이 되리라 확신한다.

일시: 2012년 8월18일(토) 오후 5시 / 장소: 문경새재 야외공연장

주최: 문경다례원 / 후원: 문경시. 문경전통도자기협회

차도구의 이해
국내도서
저자 : 박홍관
출판 : 형설출판사 2013.09.25
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[제주의 별, 보이차 생수]

제주도 티파크 우제민 관장을 처음 만나서부터 늘 보이차 생수의 제품화에 열정을 보이는 모습이 매우 부러움과 동시에 차를 산업과 연계시려는 모습이 멋있게 보였다. 중국에서 수입한 보이차 원료를 재가공하여 생수를 만들어 중국에 수출하겠다는 의지는 차를 생산하여 중국에 판매하겠다는 것 보다 어려운 일이다.

중간중간 만날 때마다 보이차 생수의 제품화에 가까이 접근하는 것 같아 보였고, 지난달 시제품을 맛 보았다. 근데 오늘 우제민 관장으로부터 보이차 생수를 받았다. 보이차원료로 특허출원기술을 가지고 있으며 제주도에서 생산되는 생수를 이용한 보이차 생수가 현재 제주도에서만 시판되고 있다고 한다. 현재 붉은 색의 포장지는 중국인을 대상으로 준비하였다고 하니 향후 젊은 층을 대상으로 새로운 디자인이 준비될 것으로 안다. 생수의 정식명칭은 <제주의 별>이다. 검정 글씨로 보이흑차(Dark Tea)로 표기되어 있으며, 현재 제주도에서 1,500원에 시판되고 있다.

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[사진, 오른쪽 전재분 원장의 인사말]

4월 15일 천안박물관 대강당에서 전재분(원유전통문화연구원) 원장의 출판기념회가 있었다. 저자 전재분 원장은 차(茶)의 매력에 푹 빠져 이렇듯 20여 년을 살아왔습니다. 살면서 원하고 바라는 것들은 많았습니다만 차에 대한 욕심이 그중 ‘으뜸’입니다. 그래서 누군가가 스스로에게 자랑스러운 것이 무엇이냐 물으면 ‘차인으로 살아온 것’ 이라 하겠습니다. 라고 소감을 피력했다. 오랜 세월가까이에서 지켜본 김정신 교수의 축사가 비록 만남의 시간은 짧았지만 전재분 선생님에 대한 전정한 차인으로서 지켜본 필자도 감동 받는 시간이었다.

[사진, 원유보다례, 왼쪽에서부터 윤영미, 유인종, 오명숙, 김현구(사진에는 보이지 않음)]

원유보다례는 차를 우릴 때 천을 사용하는 것은 과거에도 사용하였던 방법이다. 고려시대나 조선시대 찻잎이나 찻가루를 거르는 역할로 천을 사용했던 것으로 보인다. 전통탕약을 우릴 때 사용하던 삼베와 같이 차를 천에 걸러 마셨다는 점을 참고해 이를 좀 더 발전시켜 차를 보자기에 정성스럽게 싸서 우리고 함께 나누는 절차를 행다에 반영시킨 것이 ‘원유보다례’이다. 보자기의 좋은 점만을 취하여 적용한 원유보다례의 특징을 다섯가지로 일목요연하게 정리되어 있다. 천을 이용하는 행다법은 서울이나 지방의 큰 행사장에서 특별한 다법이라하여 발표하는 것을 볼수 있었다. 하지만 ‘원유보다례’와 같은 이론적인 체계가 갖추어 나온 것은 볼 수 없었다.

무대에서 전재분 원장의 대표적인 행다법이라 할 수 있는 ‘원유보다례’법으로 제자들은 차를 우려 스승과 귀빈들에게 차를 대접하는 시간을 가졌다.  

 그의 대표 저서로는 『다도교본』,『차와 꽃』,『차생활예절 상․하』,『교사를 위한 유아 차생활예절』등이 있고, 연구발표논문으로는「전통혼례 배례법」,「TEA-아트」,「명상다례」「뢰차에 대한 고찰」,「웰빙방법으로서의 명상차」,「차의 의학적인 효과와 명상차의 적용」,「원유보다례의 적용」,「무애차의 현대적 행다법」등이 있다.

행복을 저축하는 보이차  http://seoku.com/488

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서은주 교수로부터 자신이 연구해온 "유아(아동)다례법"에 대한 특허청 출원이 이루어진 사실을 알게 되었다. 그동안 다례법이 특허청 출원이 가능할까에 대한 해석이 분분했지만 실제 특허청 출원이 확인되었다. 요즘 유아다례또는 유아다례 지도자 교육이 인기가 있다고 해서 차문화 관련 단체마다 이름만 살짝 바꾸어 자격증 발급을영리목적으로 하는 사사로운 생각은 하지 않는 것이 좋을 것 같다.

서은주 유아(아동)다례 특허청 출원 사실 공고
* 상표등록 출원 41-2011-0030283

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산다원 김성진 대표는 부산 데파트 뒤쪽에 있을 때는 화롯불이 하나면 난방과 찻물을 끓여사용하기에 부족함이 없었지만, 금정구로 이전한  곳에서는 불을 세군데서 피워야 훈기가 돌고 찻자리가 따뜻하다고 한다. 숯불 관리하는데 시간이 많이 걸리지만 그것도 차꾼의 즐거움이라고 하는 그에게서 늘 훈훈한 정감을 느낄 수 있다.


15
년간의 해온 장소를 이전하다.

부산 중앙동 부산데파트에서 15년간 중국차와 일본 차도구를 성실하게 운영해온 산다원(대표 김성진)이 이전하였다. 필자가 산다원 김성진 선생님을 만나지는 제법 긴 시간이 지났다. 추운 겨울에는 전국에서 상인가운데 출근 시간이 가장 빠른 분으로 기억된다. 숯불을 피우기위해서다. 산다원은 항상 숯불로 불 피우고, 물 끓이는 집이다. 이사 간다는 이야기를 오래전부터 들었지만 뭔가 쉽지 않은 일들로 인해 실행되지 못한 시간도 제법 길었다. 근데 이번에는 정말 이전하였다.

산다원의 주인 뒷자리가 좀 복잡해 보이는 것은 진열 방식에서 어쩔 수 없는 상황인 것 같다.

15년간 피운 불씨가 꺼지지 않고 다시 불을 피워내게 되었다. 더 넓은 곳에 가서 더 많은 사람과 온기와 훈기를 나누며 넉넉하고 따뜻한 인심(人心)들을 기다린다고 하니 가려는 마음 풍성하고 또 넉넉해진다. 금정구로 이전 된 장소는 더 넓고 크며 여유 있는 공간이기에 많은 분들의 방문을 기대한다. 탕관에 관심있는 분들은 오랫동안
숯불에 사용된 도자기로된 탕관이 직접 사용되는 것을 보면 자신이 사용할 기물의 크기와 용도를 찾을 수 있는 대만 도작방의 탕관은 나름 장점을 가지고 있는 것도 확인 할 수 있다.

일본 전차도구에 관심있는 분들은 자신의 안목에 따라 선택할 수 있는 폭이 많은 곳이다]

이런 소식을 전하는 것이 꼭 광고같지만 요즘 차문화계 전체가 불황으로 어려운 환경이기에 건실하게 운영해온 분들의 반가운 소식은 이 공간에서 전하고 싶어서이다. 따뜻한 온기를 느낄 수 있으며 그동안 공간적인 제약으로 전시가 어려웠던 부분이 해소된 것으로 보인다. 산다원은 일본 차도구가 정말 많이 있다. 전시하지 않은 것도 많이 있지만 그나마 이렇게 공간을 넓히면서 그 모습을 드러낼 수 있는 것 같다. 그리고 대나무통을 이용한 보이생차의 보관 방법에 대한 재미있는 이야기를 들을 수 있다. 위치는 금정구 안국선원 본원 맞은편

부산시 금정구 금단로 123
전화 051-242-4252 / 010-4145-4252


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향이 있었습니다. 향로에서 피어 오르는 향줄기는 곧았습니다.
그림이 있었습니다. 그 안에서는 차를 마시고 숨어드는 별천지도 있었습니다.
글씨가 있었습니다. 부드럽지만 기개와 함께 차를 마시며 올곧은 선비도 되어 보았습니다.

향을 남기고 갑니다. 별천지를 당신들의 기억 속에 남기고 갑니다.
그래도 오셧던 분들은 꼿꼿한 선비처럼 차를 음미하며 기억해 주시리라 믿습니다.
향을 남기고 갑니다.


매다옹 안재한 배상
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PS: 대구 매다옹 선생님께서 문을 닫게 되었습니다.
필자에게 석우연담에 인사 말을 남기도 싶다고 해서 기록을 남깁니다.

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[공부차(대표 박성채)부스에서 천목 다완 전시와 녹차와 황차 시음회를 현지 언론에서 관심을 크게 보였다]
사진 오른쪽 김동열 작가

중국 심천. 1800개 부스가 참가한 대규모 차관계 행사장에서 우리나라 차를 찾는다는 것은 실지로 모래사장에서 바늘찾기라는 표현이 거의 맞을 성싶다. 하지만 이번 심천 박람회 행사장에 사기장 4명의 작품과 김동열 사기장, 그리고 우리나라 녹차와 황차를 가지고 부스를 연 곳이 있었다.

[한국에서 가져간 제주 녹차와 황차를 시음하고 현지인들의 인터뷰 모습] 사진 중앙, 박성채대표] YTN 기자

<공부차도>발행인이기도 하는 박성채 공부차 대표가 그 주인공으로 현장에서 한국 YTN 기자도 취재를 하고 심천 지역방송에서도 대단한 관심을 보였다. 특히 녹차와 황차의 비교 시음에 대해서는 참여한 분들의 현장 취재가 이어졌다. 그 중에서도 출품이 되고 판매도 했던 천목다완에 대해서는 의외의 결과[?]라고나 할까. 필자에게도 아주 흥미로운 관심이 생길만큼의 일이 있었다.

그들이 만족하고 또 그 자리에서 선뜻 구입을 해 갔던 천목다완에 대한 이야기이다. 한국 현지가격 그대로 한 점당 50만원에 거래되는 현상을 어떻게 설명해야 될지 몰랐다. 처음엔 단순한 한류바람으로 팔릴 수 있을까 하는 기대만 있었는데 한류가 아니라 중국인들도 한국 차도구 작가를 속속히 분석하고 수집하는 사람들이 있었고, 천목다완의 고전적 형태미에 수집 방향이 잡혀있는 것도 필자에겐 새로운 정보이자 충격이었다. 그들은 그들 조상이 만들어온 것에 대한 향수랄까 천목의 근본을 정확히 이해하고 있었고 변화는 변화, 전통은 전통이라는 식이었다. 즉 기교에 치우친 것은 이미 그들도 한 눈에 파악이 된다는 사실이었다.

[한국차 종류]
이번 전시에 참여한 김동열 사기장 역시 한국인으로서 천목다완 전문 작가라는 인식을 심어주기 위해서 자신의 작품에 말차를 타서 내는 모습이 현지 방송을 타고 그 모습을 보기위해서 관람자가 늘어나는 현상은 그동안 우리나라에서 분청다기에만 관심보였던 일련의 일들은 우리 시장의 협소함을 다시금 되돌아보게끔 한다. 이젠 우리나라에서 활동하는 작가들이 자기 자신의 작품을 가지고 국제적인 평가를 받을 수 있는가에 대한 방법 모색과 또 그만큼의 수준을 가지고 있는가에 대해서도 자기반성을 해야 할 시기가 아닐까 한다.

 

[유아다례 발표]

[독도차]
또한 이번 행사에 한국에서 행다법 발표를 위해 <유아다례>, <독도 차>를 준비해 갔다. 유아다례는 서은주 유아다례연구소 소장의 설명으로 진행되었다. 독도차는 포항에서 참여한 이길선 선생의 주관으로 송양희, 장정림 씨가 함께 조를 이루어 시연하였다. 독도차 발표에서는 울산에서 오신 우당 이제민 선생의 낭송으로 분위기가 고조되었다.

“독도는 언제나 웃고 있다” - 昭 岩 李r吉仙

사계를 넘나들어도
하늘과 바다를 연이어
자연의 섭리를 일깨우는 너!
국민의 염원과 사랑인 독도는
언제나 웃고 있다!

꺼지지 않고 타 오르는
동해의 심장인 너!
태양 에너를 독점하며
어떤 침략도 허락하지 않는 독도는
언제나 웃고 있다,

나라의 맥박수를 보충하는
환희의 수호천사인 너!
우리 삶의 매력 덩어리
한국의 지표인 독도는
언제나 웃고 있다.

 

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[차와 문화 편집장 이상균]

중국에서 규모있는 박람회에 참가해 보면 최근들어 특이한 점을 발견할 수 있다. 그것은 이전의 보이차 시장을 잠식할 수 있는 차로 "중국 홍차"를 생각할 수 있을 만큼 홍차 부스가 늘어나는 점이다. 홍차 전문 대형 매장이 하나 둘 생기는 현상도 자연스럽게 볼 수 있다.

2012년부터는 한국에서 중국 홍차 붐을 예상할 수 있는 가운데, 스트레이트 홍차 전문점 "밀밀홍(대표 윤미연)"을 오픈하였다는 반가운 소식을 듣게 되었다. 서울 상첨동 감사원 건물 건너편에 위치한 밀밀홍에서 차와 문화 이상균 편집장으로 부터 여타의 유럽 홍차 전문점과는 다른 방식으로 운영한다는 포부를 듣게 되었다.

[현관문을 들어서면 오른쪽에 각종 다구들이 전열되어 있다]

주 메뉴는 운남전홍, 금준미, 정산소종, 운남 고수홍차, 기문홍차, 다즐링, 얼그레이 등으로 그동안 차 전문지를편집하면서 생각해온 조금씩 구상해온 것을 홍차 전문점을 오픈하면서 실천하게 되었다고 한다. 실내 인테리어는 한국에서 차실 설계와 인테리어를 많잉 해온 정호경 선생이 했지만 앞으로 조금씩 변화를 주며 밀밀홍 만의 개성을 만들어 간다고 한다.

[현관문을 열고 정면에서 보이는 곳]

이 곳은 일반인 뿐만 아니라 차인들 가운데서도 중국 홍차에 관심있는 분들의 커뮤니티가 이루어질 수 있는 "터"가 되길 희망한다. 그러기 위해서는 단순히 홍차가 유행한다고, 스트레이트 홍차 전문점이라고 해서 홍차 전문점이라고 할 수는 없다. 그동안 차문화 관련 잡지 운영 노하우를 살려 의욕적인 사업구상이 현실화되었다는 기대에 부응하기 위해서는 밀밀홍의 티마스트의 역할이 중요할 것이다.

차 관련 기자의 경력이나 그 문화를 잘 아는 분이 운영하는 찻집이라고 해서 험난한 차의 세계에서 성공하기는 어렵다. 이름만 유명한 차를 메뉴로 삼는다면 존재 이유가 없다는 냉혹한 현실을 운영자와 티마스트가 인식을 같이하게 될 때 한국에서 밀밀홍의 농밀한 향기를 맏고자 사람들이 모일 것이다.

[10명 정도의 단체 손님이 들어갈 수 있는 공간]

[홍차를 주문하면 나오는 차도구]
손님이 직접 우려마시지만 차 내는 것이 두려운 분은 이곳 티마스트(이선)의 설명을 듣게 되면 자연스럽게 스스로 차를 낼 수 있는 방법을 알게 된다. 향후 밀밀홍에서<홍차 다구 공모전>을 <차와 문화>와 공동으로 진행한다고 한다. 밀밀홍에서 그동안 틀에 박힌 찻그릇 세계에 어떤 변화를 줄지 기대해 본다.

밀밀홍 삼청점. 02-722-7208. 서울종로구 삼청동 27- 26번지.

석우연담에서 찻집 오픈을 소개한 것은 찻집으로 부터 금전적 보상을 받고 올리는 것이 아니라 척박한 한국의 차문화 현실에서 찻집이나 차 전문점이 오픈 되는 것은 반가운 일로서 사심없이 그 현상을 알리는 것으로 광고와는 다른 점으로 이해해 주시기 바랍니다.

석우연담에서 다룬 찻집은 향후 변화되어가는 모습을 지속적으로 관심을 가지고 운영 방향이나 차 맛에 대한 특별한 변화를 보일 때 독자들에게 알리겠습니다. 

Posted by 石愚(석우)
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